Wakati ni wa kupanga tu, sio wa kuhukumu utimilifu. Ukamilishaji halisi lazima upimwe katika sehemu nene zaidi kwa kipimajoto cha chakula na kwa kiwango cha chini cha joto cha ndani kilichoorodheshwa kwenye ukurasa.
Unene, halijoto ya awali, vifaa, na umbo vyote hubadilika kwa wakati. Vipande vizima vya nyama ya ng'ombe, nguruwe, na kondoo vinahitaji kupumzika kwa angalau dakika 3 baada ya kufikia 145 ° F; viungo vya ukurasa kwa chanzo cha USDA.