Odaberite sastojke, jedinice kapaciteta i količine. Pretvorbe koriste referentnu težinu po šalici SAD; različite marke, nivoi zbijenosti i vlažnost će uticati na stvarnu težinu.
Kuhinjsku vagu treba koristiti kada pečenje zahteva preciznost. Nemojte sabijati brašno; referentna gustina smeđeg šećera i ostalih sastojaka je zadana po uobičajenoj metodi kupovanja.