Calculadora de tiempo de cocción y temperatura segura
Instrucciones de uso
El tiempo es sólo para planificar, no para juzgar si está terminado. La finalización real debe medirse en el punto más grueso con un termómetro para alimentos y hasta la temperatura interna mínima que se indica en la página.
Calculadora de tiempo de cocción y temperatura segura
El espesor, la temperatura inicial, el equipo y la forma cambian con el tiempo. Los cortes enteros de carne de res, cerdo y cordero deben reposar durante al menos 3 minutos después de alcanzar los 145 °F; enlaces de página a la fuente del USDA.