Sukaldatzeko denbora eta tenperatura seguruaren kalkulagailua
Erabiltzeko jarraibideak
Ordua planifikatzeko baino ez da, ez prestatzea epaitzeko. Benetako osaketa puntu lodienean neurtu behar da janari-termometro batekin eta orrialdean ageri den barne-tenperatura minimoarekin.
Sukaldatzeko denbora eta tenperatura seguruaren kalkulagailua
Lodiera, hasierako tenperatura, ekipamendua eta forma aldatzen dira denborarekin. Behi, txerri eta arkume zati osoek 3 minutuz atseden hartu behar dute 145 °F-ra iritsi ondoren; orriaren estekak USDA iturrira.