Sélectionnez les ingrédients, les unités de capacité et les quantités. Les conversions utilisent un poids de référence par tasse américaine ; différentes marques, niveaux de compactage et humidité affecteront le poids réel.
Une balance de cuisine doit être utilisée lorsque la cuisson nécessite de la précision. Ne compactez pas la farine; la densité de référence de la cassonade et des autres ingrédients est par défaut la méthode de dégustation courante.