Chaque ligne commence par une quantité, telle que « 1 1/2 tasse de farine ». Les lignes d'instructions avec des quantités de départ méconnaissables sont conservées et marquées pour une inspection manuelle.
Le temps de cuisson, la taille du moule, la levure et les assaisonnements ne varient pas nécessairement de manière linéaire en fonction de la taille des portions ; le tartre devra encore être ajusté en fonction du processus de cuisson.