सामग्री, क्षमता इकाइयों और मात्रा का चयन करें। रूपांतरण प्रति यूएस कप संदर्भ भार का उपयोग करते हैं; विभिन्न ब्रांड, संघनन स्तर और आर्द्रता वास्तविक वजन को प्रभावित करेंगे।
जब बेकिंग के लिए सटीकता की आवश्यकता हो तो रसोई के पैमाने का उपयोग किया जाना चाहिए। आटे को गाढ़ा न करें; ब्राउन शुगर और अन्य अवयवों का संदर्भ घनत्व सामान्य कपिंग विधि में डिफ़ॉल्ट है।