प्रत्येक पंक्ति एक मात्रा से शुरू होती है, जैसे "1 1/2 कप आटा।" अपरिचित शुरुआती मात्रा वाली निर्देश पंक्तियों को बनाए रखा जाता है और मैन्युअल निरीक्षण के लिए चिह्नित किया जाता है।
बेकिंग का समय, पैन का आकार, खमीर और मसाला आवश्यक रूप से भाग के आकार के साथ रैखिक रूप से स्केल नहीं करते हैं; खाना पकाने की प्रक्रिया के आधार पर स्केलिंग को अभी भी समायोजित करने की आवश्यकता होगी।