Ogni riga inizia con una quantità, ad esempio "1 tazza e 1/2 di farina". Le righe di istruzioni con quantità iniziali non riconoscibili vengono conservate e contrassegnate per l'ispezione manuale.
Il tempo di cottura, la dimensione della teglia, il lievito e i condimenti non si adattano necessariamente in modo lineare alla dimensione della porzione; il ridimensionamento dovrà comunque essere adeguato in base al processo di cottura.