Kalkulator czasu gotowania i bezpiecznej temperatury
Instrukcje użytkowania
Czas przeznaczony jest wyłącznie na planowanie, a nie na ocenę wykonalności. Rzeczywiste wypełnienie należy mierzyć w najgrubszym miejscu za pomocą termometru spożywczego i do minimalnej temperatury wewnętrznej podanej na stronie.
Kalkulator czasu gotowania i bezpiecznej temperatury
Grubość, temperatura początkowa, wyposażenie i kształt zmieniają się w czasie. Całe kawałki wołowiny, wieprzowiny i jagnięciny muszą odpocząć przez co najmniej 3 minuty po osiągnięciu 50°C; linki do stron ze źródłem USDA.