Każdy wiersz zaczyna się od ilości, np. „1 1/2 szklanki mąki”. Wiersze instrukcji z nierozpoznawalnymi ilościami początkowymi są zachowywane i oznaczane do ręcznej kontroli.
Czas pieczenia, wielkość patelni, drożdże i przyprawy niekoniecznie skalują się liniowo wraz z wielkością porcji; skalowanie będzie nadal wymagało dostosowania w zależności od procesu gotowania.