وقت صرف منصوبہ بندی کا ہے، عدل و انصاف کو جانچنے کا نہیں۔ اصل تکمیل کو فوڈ تھرمامیٹر کے ساتھ سب سے موٹے مقام پر اور صفحہ پر درج کم از کم اندرونی درجہ حرارت تک ناپا جانا چاہیے۔
موٹائی، ابتدائی درجہ حرارت، سازوسامان، اور شکل سبھی وقت کے ساتھ بدلتے رہتے ہیں۔ گائے کے گوشت، سور کا گوشت، اور بھیڑ کے بچے کو 145°F تک پہنچنے کے بعد کم از کم 3 منٹ آرام کرنے کی ضرورت ہے۔ USDA سورس سے صفحہ کے لنکس۔