Elke reël begin met 'n hoeveelheid, soos "1 1/2 koppies meel." Instruksielyne met onherkenbare beginhoeveelhede word behou en gemerk vir handmatige inspeksie.
Baktyd, pangrootte, gis en geurmiddels skaal nie noodwendig lineêr met porsiegrootte nie; skaal sal steeds aangepas moet word op grond van die kookproses.