Кожны радок пачынаецца з колькасці, напрыклад, «1 1/2 шклянкі мукі». Радкі інструкцый з нераспазнальнымі пачатковымі велічынямі захоўваюцца і пазначаюцца для ручной праверкі.
Час выпякання, памер формы, дрожджы і прыправы не абавязкова залежаць ад памеру порцыі; маштаб усё роўна трэба будзе адрэгуляваць у залежнасці ад працэсу прыгатавання.