Cada línia comença amb una quantitat, com ara "1 1/2 tassa de farina". Les línies d'instrucció amb quantitats inicials irreconeixibles es conserven i es marquen per a la inspecció manual.
El temps de cocció, la mida de la cassola, el llevat i els condiments no necessàriament s'escalen linealment amb la mida de la porció; l'escala encara caldrà ajustar-se en funció del procés de cocció.