Setiap baris bermula dengan kuantiti, seperti "1 1/2 cawan tepung." Garis arahan dengan kuantiti permulaan yang tidak dapat dikenali dikekalkan dan dibenderakan untuk pemeriksaan manual.
Masa membakar, saiz kuali, yis dan perasa tidak semestinya berskala linear dengan saiz bahagian; penskalaan masih perlu diselaraskan berdasarkan proses memasak.