यो समय योजना बनाउनको लागि मात्र हो, कार्यलाई न्याय गर्ने होइन। वास्तविक पूर्णतालाई खाना थर्मोमिटरको साथ सबैभन्दा बाक्लो बिन्दुमा र पृष्ठमा सूचीबद्ध न्यूनतम आन्तरिक तापक्रममा मापन गर्नुपर्छ।
मोटाई, प्रारम्भिक तापमान, उपकरण, र आकार सबै समय संग परिवर्तन। गाईको मासु, सुँगुरको मासु र भेडाको मासुको सम्पूर्ण कटौतीले १४५ डिग्री फारेनहाइटमा पुगेपछि कम्तीमा ३ मिनेट आराम गर्नुपर्छ। USDA स्रोतमा पृष्ठ लिङ्कहरू।