Vsaka vrstica se začne s količino, na primer "1 1/2 skodelice moke." Vrstice z navodili z neprepoznavnimi začetnimi količinami se ohranijo in označijo za ročni pregled.
Čas peke, velikost pekača, kvas in začimbe niso nujno linearno prilagojeni velikosti porcije; skaliranje bo še vedno treba prilagoditi glede na postopek kuhanja.