Har bir satr "1 1/2 chashka un" kabi miqdor bilan boshlanadi. Noma'lum boshlang'ich miqdorlarga ega bo'lgan ko'rsatmalar liniyalari saqlanadi va qo'lda tekshirish uchun belgilanadi.
Pishirish vaqti, panning o'lchami, xamirturush va ziravorlar porsiya o'lchamiga qarab chiziqli bo'lishi shart emas; o'lchovni hali ham pishirish jarayoniga qarab sozlash kerak bo'ladi.